Sempena Maal Hijrah semalam che'pah buat Carrot cake. Carrot cake ni dh tengok kat FP mamafami, mamazieza & penyulawa. Rasanya sedap dgn cream cheese frosting hingga menjilat pinggan......
Tengok deconya mcm ular melingkar la pulak.. Hihihi..
CARROT CAKE SURIA
Source: FP mamafami
Ingredients :
4 eggs ~ separate the whites and the yolks (che'pah guna 5 biji size B)
1 1/2 cups corn oil
150 g castor sugar
150 g brown sugar
1 1/2 cup carrot ~ shredded
To be sifted :
250 g flour (che'pah guna tepung gandum, superfine dh abis)
1 teaspoon cinnamon powder
1 1/2 teaspoons baking soda
1 teaspoon salt
100 g walnut ~ chopped (a must to give the cake a better taste)
Method :
1. Beat the egg yolks. Then add in oil, castor sugar, brown sugar and shredded carrots. Mix well.
2. Add in the walnuts.
3. Add in the sifted ingredients.Mix well.
4. Beat the egg whites till stiff.
5. Fold in the egg whites into the cake mixture.
6. Bake in a pre-heated oven at 180 celcius for 45 minutes.
Frosting
120 g butter
250 g cream cheese
120 g icing sugar
Method :
Beat the above ingredients till light and fluffy. Spread on top of the cooled cake and sprinkle with walnuts
Texture:
CELOTEHKU
Quote:
Mamafami - kalau cantik saja tak sedap pun takleh juga.... yg paling penting sedap... Masakan mama sedap2 belaka jadi inspirasi ramai di FP...
Azah - bila nk bg detail cupcake untuk hantaran hang tuh.... Aku tengah fikir nak buat design cupcake hang...
kak ana - kalau dtg rumah saya sebiji kek saya sediakan untuk kak ana sorang je...
Kak tun - saya buat 1 loyang bulat 9" diameter. Dah sejuk baru potong dua. Saya pun tak caya rupanya masak & deco kek tidaklah sesusah yg disangka..
Madiha - nak tiru pun tak kisah... saya pun belajar & dpt idea drp kawan2 FP juga....
Cantiklah carrot cake Chepah *clap* *clap* *clap*. Kalau compare carrot cake Chepah, Mamazieza, Penyulawa dan mama....memang mama punya yang paling TAK CANTIK...ahaksss....tak reti lagilah nak deco cantik cam ni, pasal mama ni keras tangan...
Salam shima...Alahai geramnya aku tengok kek dengan cupcake hang...Tak sampai hati nak makan, cantik sgt.... anyway...Congrats. Ang memang creative! Moga success selalu.
Sun 13-Jan-2008 12:41 Posted by:azah azzah_idris@yahoo.com
kalau boleh ku nikmati carrot cake chepah ni...mau sebiji pun tak cukup tu...
che'pah...melentuk liuk hiasan mu itu...rajin mencuba...oh ya mesti dah sihat ne...tak tahan kan kalu lama-lama tak berkarya... apa apa pun ni kira tahap rajin boleh pulak ada bercream lagi kat tengah kek tu...buat dua acuan bulat ke or dah masak potong dua?
actually kita dah buat...terlampau nak makan sangat, tak larat menunggu la kiranya..kek tu masih panas-ku salut ngan cream cheese tu..yeehah...tau le apa jadikan...tapi memang sedap sungguh ...idak le mengidam secret recipe lagi....
tahniah che'pah...memang sedap banget...rasa tak percaya...yang rupanya boleh dibuat...
Hai Salam buat semua,
Saya baru je kat blog ni..maaf ye..
Rasanya mau je saya join group akak2 semua..saya minat sangat masak tapi tak pandai ..
Boleh x tolong saya...
anyway...Congrats. Ang memang creative! Moga success selalu. 